Ingredientes

• 2 mexericas Ponkan descascadas e picadas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Suco de 1 mexerica

Modo de Preparo

1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2. Em um liquidificador, adicione as mexericas picadas, ovos, óleo, açúcar e suco de mexerica. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. 3. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture até incorporar.
4. 4. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
5. 5. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
6. 6. Sirva o bolo de mexerica Ponkan e aproveite seu toque cítrico delicioso!

Informações Nutricionais

Calorias: 180 kcal por porção
Gordura: 7g
Carboidratos: 28g
Proteínas: 3g

Dicas para a Receita Dar Certo

• Forno preaquecido: Certifique-se de que o forno está bem quente antes de colocar o bolo, isso ajuda a crescer corretamente.
• Consistência da massa: A massa deve ficar bem homogênea antes de levar ao forno. Se necessário, misture mais um pouco.
• Decoração: Você pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima do bolo antes de servir.