| Tempo de Preparo | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 70 minutos | 10 porções | 320 kcal |
Bolo de Pistache com Limão e Mel e Cobertura 🍰
Aprenda a fazer Bolo de Pistache com Limão e Mel e Cobertura, receita sofisticada, saborosa e úmida. Perfeito para ocasiões especiais, com sabores combinados de pistache, limão e mel.
📋 Ingredientes
Para o Bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de pistache moído
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de mel
- 3 ovos
- 1 xícara de iogurte natural
- 1/2 xícara de óleo
- Raspas de 2 limões
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a Cobertura:
- 200g de cream cheese
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/4 xícara de pistache picado
- Raspas de 1 limão
- 1 colher de sopa de mel
👨🍳 Modo de Preparo
Para o Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma de 24cm.
- Em uma tigela, misture a farinha e o pistache moído.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar.
- Adicione o mel e continue batendo.
- Acrescente o óleo e o iogurte.
- Adicione as raspas e suco de limão.
- Misture os ingredientes secos aos líquidos.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Asse por 40 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar completamente.
Para a Cobertura:
- Bata o cream cheese até ficar cremoso.
- Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos.
- Acrescente o mel e misture bem.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo frio.
- Decore com pistache picado e raspas de limão.
- Deixe na geladeira por 1 hora antes de servir.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar pistache salgado?
Não, use pistache sem sal. O pistache salgado altera o sabor do bolo. Se necessário, lave e seque bem antes de usar.
Como moer o pistache?
Use um processador ou liquidificador. Bata em pulsos curtos para não virar pasta. Reserve algumas pedaços para decorar.
Posso fazer sem cobertura?
Sim, o bolo fica delicioso sem cobertura. Pode polvilhar com açúcar de confeiteiro ou servir com frutas frescas.
Quanto tempo dura o bolo?
Dura até 3 dias na geladeira em recipiente fechado. Retire 30 minutos antes de servir para ficar na temperatura ideal.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 320 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 16 g |
| Gordura Saturada | 5 g |
| Carboidratos | 38 g |
| Fibras | 2 g |
| Proteínas | 7 g |
💡 Dicas
- Use pistache de boa qualidade para melhor sabor.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobrir.
- Para bolo mais úmido, adicione 1/4 xícara de leite.
- Sirva com chá verde ou café expresso.
💡 Dicas para Preparar Bolo de Pistache, Limão e Mel com Cobertura
🥄 Triture bem os pistaches para incorporar na massa.
🍋 Use raspas de limão para realçar o aroma.
🥚 Bata os ovos e ingredientes líquidos para massa leve.
🍯 Adicione mel aos poucos para equilibrar o doce.
✨ Espalhe a cobertura ainda morna ou fria sobre o bolo.
