Bolo Napoleão Russo

Camadas crocantes de massa folhada intercaladas com um creme suave e doce, perfeito para ocasiões especiais.

📋 Ingredientes

• 250g de massa folhada
• 250g de creme de leite azedo (sour cream)
• 1 ovo grande
• 100g de manteiga
• 60g de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Uma pitada de sal

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Descongele a massa folhada conforme as instruções da embalagem. Abra-a em uma superfície enfarinhada e corte em 6 a 8 retângulos.
2. Asse os retângulos de massa folhada em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 7 minutos ou até dourarem. Reserve.
3. Para o creme, em uma tigela resistente ao calor, misture o creme de leite azedo, o ovo, a farinha, o açúcar, o extrato de baunilha e o sal até obter uma mistura homogênea.
4. Coloque a tigela sobre uma panela com água fervente (banho-maria) e cozinhe, mexendo constantemente, por 5 a 7 minutos, até o creme engrossar.
5. Retire do banho-maria e deixe esfriar completamente.
6. Monte o bolo alternando camadas de massa folhada e creme, começando e terminando com uma camada de creme.
7. Decore com farelos de massa folhada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Se não encontrar creme de leite azedo, pode substituí-lo por creme de leite fresco batido com suco de limão até atingir consistência cremosa.
• Decore o topo do bolo com frutas vermelhas ou nozes picadas para um toque especial.
• Deixe o bolo na geladeira por pelo menos 8 horas para que as camadas amoleçam e o sabor se intensifique.