O Brigadeiro de Colher Cremoso é a sobremesa ideal para qualquer ocasião, especialmente quando a vontade de um doce bate forte. Primeiramente, sua textura aveludada e o sabor intenso do chocolate conquistam a todos. Além disso, o preparo é incrivelmente simples e rápido, exigindo poucos ingredientes. Dessa forma, você pode desfrutar de um doce delicioso sem complicação, consequentemente tornando este brigadeiro uma receita curinga na sua cozinha.
Brigadeiro de Colher Cremoso: Receita Perfeita e Rápida!
O Brigadeiro de Colher Cremoso é, certamente, a maior paixão nacional quando o assunto é doce rápido. Isso acontece porque a sua textura aveludada derrete na boca e traz aquele conforto imediato. Além do mais, esta versão é pensada para manter a cremosidade mesmo após esfriar. Portanto, se você deseja uma sobremesa prática para comer assistindo a um filme ou para servir em festas, esta receita é imbatível.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 15 minutos | 6 porções | 210 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥛 1 lata de leite condensado (395g)
- 🍫 3 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
- 🥄 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 🍶 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 🍫 Granulado ou raspas de chocolate para decorar
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela de fundo grosso. Em seguida, misture tudo muito bem ainda com o fogo desligado.
2. Logo depois, ligue o fogo baixo e comece a mexer sem parar. Dessa maneira, você evita que o doce queime no fundo ou crie grumos indesejados.
3. Então, cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos. Além disso, observe quando o brigadeiro começar a borbulhar levemente, mas sem desgrudar totalmente do fundo.
4. Assim que atingir um ponto levemente espesso, desligue o fogo imediatamente. Normalmente, o ponto de colher é mais fluido que o ponto de enrolar.
5. Posteriormente, adicione o creme de leite e misture vigorosamente. Logo após, você notará que o brigadeiro ganhará um brilho incrível e uma textura muito mais macia.
6. Por fim, transfira o creme para taças individuais ou para uma travessa pequena. Afinal, a apresentação faz toda a diferença na hora de saborear.
7. Finalmente, deixe esfriar em temperatura ambiente e decore com o granulado. Para concluir, sirva e aproveite cada colherada dessa delícia.
💡 Dicas para o Brigadeiro de Colher Perfeito
- 🍫 Acima de tudo, utilize um bom chocolate em pó ao invés de achocolatado. Pois, o sabor fica muito mais intenso e menos enjoativo.
- 🍶 Além disso, o segredo da cremosidade está no creme de leite adicionado ao final. Isso porque ele interrompe o cozimento e suaviza o açúcar.
- 🥣 Por outro lado, use sempre fogo baixo durante todo o processo. Visto que o leite condensado queima com muita facilidade em temperaturas altas.
- 🥄 Igualmente, uma espátula de silicone (pão duro) é a melhor ferramenta. Com efeito, ela consegue raspar todas as bordas da panela com eficiência.
- 🍓 De fato, servir com morangos frescos é uma combinação maravilhosa. Porque a acidez da fruta equilibra perfeitamente com o doce do chocolate.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar chocolate em barra?
Sim, com certeza. Inclusive, adicionar 50g de chocolate nobre meio amargo deixa a receita ainda mais gourmet e sofisticada.
Quanto tempo dura na geladeira?
Com efeito, ele dura até 5 dias bem tampado. Todavia, lembre-se de retirar alguns minutos antes de comer para recuperar a cremosidade.
Posso fazer no micro-ondas?
Embora seja possível, o resultado no fogão é superior. Ou seja, no fogo você controla melhor a textura para não passar do ponto.