Cabrito Assado 🐐

Receita tradicional de cabrito assado, suculento e aromático, ideal para almoços ou jantares especiais em família.

📋 Ingredientes

• 1 cabrito inteiro ou em pedaços (aprox. 2kg)
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 100ml de azeite
• 1 ramo de alecrim
• 1 ramo de tomilho
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta q.b.
• 100ml de vinho branco
• Batatas, cenouras e outros legumes para acompanhar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Tempere o cabrito com sal, pimenta, alho e cebola picados. Regue com azeite e vinho branco.
3. Adicione o alecrim, tomilho e a folha de louro, envolvendo bem a carne nos temperos.
4. Coloque o cabrito numa assadeira e leve ao forno, assando por cerca de 2 horas, regando de vez em quando com o próprio molho.
5. Nos últimos 30 minutos, adicione batatas e cenouras à assadeira para assarem juntamente com a carne.
6. Retire do forno quando a carne estiver dourada e suculenta. Sirva quente, acompanhado dos legumes assados.

🍽️ Tabela Nutricional

Calorias	520 kcal por porção
Gordura Total	35 g
Carboidratos	20 g
Proteínas	40 g

💡 Dicas

• Utilize cabrito fresco para um assado mais suculento.
• Regue a carne regularmente durante o assado para manter a suculência.
• Adicione legumes de sua preferência, como cenouras, batatas ou nabos, para complementar o prato.
• Sirva acompanhado de pão rústico ou arroz para uma refeição completa.