Caldo de Feijão com Torresmo
Uma receita tradicional brasileira de caldo de feijão cremoso, servido com torresmo crocante, ideal para aquecer os dias frios.
📋 Ingredientes
- 500 g de feijão carioca cozido com caldo
- 1 cebola pequena picada
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 kg de torresmo cortado em tirinhas
- Cheiro-verde a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o feijão cozido com caldo, tempere com sal e pimenta, e deixe apurar até atingir a consistência desejada.
- Enquanto o caldo apura, em uma frigideira, frite o torresmo até ficar crocante.
- Finalize o caldo com o cheiro-verde picado e sirva com o torresmo crocante por cima.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 350 cal por porção (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 20 g |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 15 g |
💡 Dicas Extras
- Adicione um toque de pimenta calabresa para um sabor mais picante.
- Sirva com arroz branco ou pão de alho para uma refeição completa.
- Experimente substituir o torresmo por bacon para uma variação no sabor.
Cozinhe o feijão até ficar bem macio e bata parte dele no liquidificador para dar cremosidade ao caldo. Acrescente torresmo crocante na hora de servir para manter a textura. Finalize com cheiro-verde e um fio de azeite ou óleo de dendê. Sirva quente acompanhado de pão ou arroz, garantindo um prato saboroso e reconfortante.
