Cannoli de Doce de Leite: Crocante e Cremoso

Receita simples de Cannoli de Doce de Leite: casquinha crocante recheada com doce de leite cremoso, perfeita para acompanhar aquele café especial.

📋 Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de cacau em pó (opcional)
• 1 gema de ovo
• 2 colheres de sopa de vinho do Porto ou Marsala (ou vinho branco seco)
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• Óleo para fritar
• 200 g de doce de leite cremoso
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, açúcar, sal e cacau (opcional).
2. Adicione a gema, o vinho e a manteiga, misture até formar uma massa lisa.
3. Deixe a massa descansar por 30 minutos, coberta com plástico-filme.
4. Abra a massa finamente, corte círculos/retângulos e modele nas formas de cannoli (ou enrole em cilindros próprios).
5. Frite em óleo quente até dourar; retire e escorra em papel-toalha.
6. Recheie com doce de leite usando saco de confeitar.
7. Polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Se não tiver formas próprias, enrole a massa firmemente em tubos de metal antes de fritar.
• Para desinchar os canolis depois de fritos, polvilhe açúcar enquanto ainda estiverem quentes.
• Sirva logo após o recheio para manter a casquinha crocante.