Caril de Camarão à Portuguesa
Descubra como fazer um delicioso Caril de Camarão à Portuguesa, um prato saboroso e cheio de tempero, ideal para um almoço especial.
📋 Ingredientes
- 500g de camarão limpo e descascado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 tomate maduro picado
- 1 colher de sopa de pasta de caril
- 1 colher de chá de açafrão
- 200ml de leite de coco
- 1/2 xícara de água
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para decorar
👩🍳 Modo de Preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o pimentão e o tomate e continue refogando até amolecerem.
- Misture a pasta de caril e o açafrão, deixando dourar por 2 minutos.
- Acrescente o leite de coco e a água, misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Adicione os camarões, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 5-7 minutos, até que fiquem rosados e cozidos.
- Decore com cebolinha picada e sirva quente com arroz branco ou pão.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 220 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 14g |
| Carboidratos | 6g |
| Proteínas | 22g |
| Sódio | 220mg |
💡 Dicas Extras
- Se desejar um caril mais picante, adicione pimenta vermelha a gosto.
- Este prato também combina bem com batatas fritas como acompanhamento.
🗓️ Como Armazenar
Guarde as sobras em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Não é recomendado congelar.
💡 Dica
Para um caril de camarão perfeito, escolha camarões frescos e limpe-os bem. Utilize um bom leite de coco para garantir um molho cremoso e saboroso. O segredo do caril está nas especiarias: use curry em pó, açafrão, cominho e pimenta. Cozinhe os camarões até ficarem rosados, mas evite cozinhar demais para que fiquem macios. Sirva com arroz branco ou arroz de coco para complementar o prato.
