Carne Moída Gratinada com Batata

Uma combinação reconfortante: carne suculenta com purê gratinado — ideal para aquecer o coração.

📋 Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 lata de tomate pelado (ou 2 tomates maduros picados)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de cominho (opcional)
• 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
• 1 kg de batatas
• 40 g de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• 50 g de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
• Noz-moscada a gosto (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse com manteiga, leite e noz-moscada até obter um purê cremoso. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
3. Adicione a carne moída e cozinhe até perder a coloração rosada e ficar bem soltinha.
4. Acrescente o tomate pelado, tempere com sal, pimenta, cominho e páprica. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até o molho reduzir levemente.
5. Em um refratário, distribua a carne moída no fundo e cubra com o purê de batatas.
6. Polvilhe o queijo ralado por cima do purê.
7. Leve ao forno preaquecido a 200 °C até gratinar, cerca de 15 minutos, até o queijo dourar.
8. Sirva ainda quente, direto do forno.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Varie a carne com uma mistura de bovina e suína para mais sabor.
• Use purê de batata sólida e uma camada de queijo cheddar para um toque diferente.
• Adicione ervas frescas como salsinha ou cebolinha sobre o gratinado antes de servir.