Carpaccio de Abobrinha com Limão Siciliano
Carpaccio de Abobrinha com Limão Siciliano
O Equilíbrio Perfeito entre a Leveza e o Toque Cítrico
Este Carpaccio de Abobrinha com Limão Siciliano é uma delícia. Com efeito, ele combina fatias finas com um molho vibrante. De fato, o toque cítrico traz muito frescor. Além disso, esta receita garante um resultado profissional. Por outro lado, os ingredientes são simples e baratos. Certamente, é a escolha ideal para uma entrada saudável. Por consequência, o resultado é um prato leve e muito perfumado.
Em primeiro lugar, preparar este carpaccio é uma tarefa rápida. Nesse sentido, o segredo está no corte preciso da abobrinha. Por ser uma receita testada, ela funciona sempre. Portanto, siga este passo a passo para não errar. Do mesmo modo, o azeite de qualidade deixa tudo melhor. Assim sendo, surpreenda a todos com esta receita prática hoje.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 15 minutos | 4 porções | 85 kcal |
📋 Ingredientes
- 🥒 2 abobrinhas italianas médias
- 🍋 1 limão siciliano (suco e raspas)
- 🫒 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 🧀 50g de queijo parmesão em lascas
- 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 🍃 Folhas de manjericão fresco
- 🌻 1 colher de sopa de alcaparras
👩🍳 Modo de Preparação
Preparo do Vegetal
1. Em primeiro lugar, lave bem as abobrinhas. Logo depois, utilize um fatiador de legumes. Nesse sentido, corte lâminas bem finas. De fato, a espessura fina absorve melhor o tempero. Portanto, tenha cuidado para as fatias ficarem iguais. Assim, a base estará pronta para a montagem.
2. Em seguida, disponha as fatias em um prato. Do mesmo modo, organize de forma circular. Por outro lado, não sobreponha demais as lâminas. Certamente, a apresentação visual deve ficar elegante. Além disso, seque as fatias com papel toalha. Por consequência, a abobrinha manterá sua textura firme. Assim, você terá uma base linda.
Tempero e Sabor
3. Posteriormente, prepare o molho cítrico em uma tigela. Logo após, misture o suco com o azeite. De fato, bata com um garfo até emulsionar. Além disso, coloque o sal e a pimenta moída. Por consequência, você terá um molho brilhante. Assim sendo, o tempero estará pronto para o uso. O sabor ficará incrível.
4. Do mesmo modo, espalhe o molho sobre as fatias. Nesse sentido, cubra toda a superfície do vegetal. Além disso, deixe o prato descansar por cinco minutos. Certamente, este tempo ajuda a marinar as fibras. Por consequência, o sabor ficará mais intenso. Assim, o processo de cura está terminado.
Finalização e Brilho
5. Por conseguinte, adicione as lascas de parmesão. Então, coloque as raspas da casca do limão. Do mesmo modo, distribua as alcaparras por cima. Certamente, as cores deixam o prato profissional. Além disso, o brilho do azeite é encantador. Portanto, o visual ficará irresistível para seus convidados.
6. Por fim, decore com o manjericão fresco. Afinal, o aroma das ervas potencializa o prato. Por esse motivo, finalize com um fio de azeite. Do mesmo modo, sirva com pão italiano. Posteriormente, guarde na geladeira até servir. Assim, a entrada conservará seu frescor. A experiência será completa.
7. Finalmente, sirva o carpaccio para seus amigos. Para concluir, aproveite este momento leve e especial. Certamente, esta receita será muito elogiada. Por consequência, você terá um prato nutritivo e rápido. Assim, aproveite sua refeição agora.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🍋 Acima de tudo, evite a parte branca da casca do limão.
- 🥒 Por outro lado, escolha abobrinhas pequenas e sem sementes.
- 🧊 Do mesmo modo, sirva o prato bem gelado.
❓ Perguntas Frequentes
O vegetal é servido cru?
Sim, o carpaccio original utiliza fatias finas e cruas.
Quanto tempo dura pronto?
O ideal é consumir na hora para não soltar água.