O Chiclete de Camarão é a combinação perfeita de camarões suculentos com um creme de queijos aveludado (requeijão e mussarela) e um toque de leite de coco e azeite de dendê. O nome vem da textura incrível do queijo derretido que “estica” ao servir. É um prato único, sofisticado e que fica pronto em apenas 20 minutos, sendo o hit dos almoços de fim de semana .
Chiclete de Camarão na Travessa: A Receita Mais Cremosa e Fácil do Mundo!
O Chiclete de Camarão na Travessa é um clássico da culinária litorânea que ganhou o coração de todos pela sua textura irresistível. Com muito queijo e um molho ultra cremoso, esta versão é simplificada para que qualquer pessoa consiga fazer. É o prato perfeito para ocasiões especiais ou aquele almoço de domingo que pede sofisticação com praticidade.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 35 minutos | 6 porções | 420 kcal |
📋 Ingredientes
- 🦐 1kg de camarão limpo e temperado com sal e limão
- 🧀 300g de queijo muçarela ralado
- 🧀 100g de queijo provolone ralado (opcional)
- ⚪ 2 potes de requeijão cremoso (400g)
- 🍅 1 lata de molho de tomate pronto
- 🧅 1 cebola média picadinha
- 🧄 3 dentes de alho amassados
- 🥛 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 🌿 Azeite, sal, pimenta-do-reino e coentro a gosto
- 🧀 Queijo parmesão para gratinar
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em uma panela larga, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione os camarões e refogue rapidamente (apenas 3 a 5 minutos) para não ficarem borrachudos.
3. Acrescente o molho de tomate e deixe levantar fervura. Ajuste o sal e a pimenta.
4. Desligue o fogo e misture o creme de leite e um pote de requeijão cremoso.
5. Em uma travessa, coloque metade desse creme de camarão, faça uma camada generosa com a muçarela e o provolone, e cubra com o restante do creme.
6. Finalize espalhando o outro pote de requeijão por cima e polvilhe parmesão. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C apenas para gratinar o queijo.
💡 Dicas para o Chiclete de Camarão Perfeito
- 🦐 Não cozinhe demais o camarão no refogado, ele terminará de cozinhar no forno.
- 🧀 O “efeito chiclete” vem da mistura de diferentes tipos de queijo, não economize!
- 🍚 Sirva acompanhado de arroz branco soltinho e batata palha para o contraste de texturas.
- 🥥 Para um toque baiano, adicione 2 colheres de leite de coco ao molho.
- 🔥 Use uma travessa de barro ou cerâmica para manter o prato quente por mais tempo na mesa.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar camarão congelado?
Sim, mas certifique-se de descongelar e escorrer toda a água antes de refogar.
Qual queijo substitui o provolone?
Você pode usar queijo prato ou dobrar a quantidade de muçarela se preferir um sabor mais suave.
Dá para fazer com antecedência?
Sim, você pode montar a travessa e deixar na geladeira, levando ao forno apenas na hora de servir.