Esta conserva utiliza camarões limpos e levemente selados, mergulhados em uma infusão de azeite de oliva extra virgem, dentes de alho inteiros, grãos de pimenta, limão siciliano e ervas como tomilho e alecrim
Conserva de Camarão que não Endurece: Segredos Revelados!
A receita de Conserva de Camarão que não endurece é, certamente, a técnica ideal para você. Isso acontece porque o segredo real está no tempo de cozimento. Além disso, este preparo utiliza ingredientes naturais que mantêm a carne macia. Por esse motivo, ela se torna o aperitivo perfeito para sua casa. Portanto, aprenda agora como fazer essa delícia de forma muito prática. Com efeito, você terá camarões suculentos em todas as suas conservas.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Validade na Geladeira |
|---|---|---|
| 25 minutos | 500g | 15 dias |
📋 Ingredientes
- 🦐 500g de camarões médios limpos
- 🍶 300ml de azeite de oliva extra virgem
- 🍏 150ml de vinagre de maçã
- 🧄 4 dentes de alho em lâminas
- 🌶️ 1 pimenta dedo-de-moça picada
- 🌿 Louro, pimenta-do-reino e sal
- 🍋 Suco de meio limão siciliano
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, ferva uma panela com água e sal. Logo depois, mergulhe os camarões por apenas 2 minutos. Nesse sentido, evite cozinhar demais para a carne não endurecer.
2. Em seguida, retire os camarões e use água com gelo. Dessa maneira, você interrompe o calor na mesma hora. Por consequência, a textura ficará firme e macia ao mesmo tempo.
3. Posteriormente, aqueça o azeite com alho e pimenta. Então, retire do fogo antes do alho escurecer. De fato, o calor leve já libera todos os aromas necessários.
4. Logo após, adicione o vinagre e os temperos secos. Assim sendo, mexa bem por cerca de 2 minutos. Além disso, verifique se o sal está do seu agrado.
5. Por conseguinte, misture o suco de limão no líquido morno. Com efeito, a acidez protege a conserva de bactérias. Por outro lado, deixe a mistura esfriar um pouco.
6. Por fim, coloque os camarões em um pote de vidro limpo. Afinal, a esterilização do pote garante a segurança do prato. Do mesmo modo, organize bem os camarões dentro do vidro.
7. Finalmente, despeje o azeite temperado até cobrir tudo. Para concluir, guarde na geladeira por um dia inteiro. Certamente, o sabor ficará muito mais intenso e delicioso.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🦐 Acima de tudo, compre camarões cinzas e frescos. Pois a qualidade do marisco muda todo o resultado. Além disso, limpe bem cada unidade antes do preparo.
- 🏺 Por outro lado, cubra os camarões totalmente com o óleo. Visto que o ar pode estragar a conserva rapidamente. Todavia, mantenha o pote sempre bem fechado.
- 🔥 Com efeito, nunca passe dos 3 minutos de fervura. Por esse motivo, o camarão perde sua suculência natural. Igualmente, o gelo é essencial no processo.
- 🌿 Do mesmo modo, use ervas frescas para um toque gourmet. Certamente, o alecrim combina muito bem com frutos do mar. De maneira idêntica, use grãos de mostarda.
- 🧊 De fato, a conserva melhora após 48 horas de repouso. Visto que o tempero entra na carne com o tempo. Além disso, consuma o prato em duas semanas.
❓ Perguntas Frequentes
Por que o camarão fica duro?
Certamente, isso acontece por causa do cozimento longo. Todavia, o tempo de 2 minutos resolve esse problema. Por isso, use sempre um cronômetro.
Posso usar outro óleo?
Sim, você pode usar óleo de girassol. Ou seja, o sabor ficará mais neutro e suave. Além disso, o custo da receita será menor.
O azeite ficou branco na geladeira?
Isso é normal por causa do frio intenso. Porém, basta deixar o pote fora da geladeira por alguns minutos. Em contrapartida, a textura voltará ao normal.