Arroz com Suã de Porco no Forno

Aprenda como fazer arroz com suã de porco no forno, uma receita saborosa e fácil de preparar para um almoço delicioso!

Ingredientes:

🐖 1 kg de suã de porco em pedaços
🍋 Suco de 1 limão
🧂 Sal a gosto
🌶️ Pimenta-do-reino a gosto
🧄 4 dentes de alho picados
🧅 1 cebola grande picada
🥄 2 colheres (sopa) de óleo ou banha de porco
🍅 2 tomates picados
🫑 1/2 pimentão picado (opcional)
🍚 2 xícaras (chá) de arroz cru
💧 4 xícaras (chá) de água quente
🌿 Cheiro-verde a gosto
🌶️ 1 colher (chá) de colorau ou páprica doce
🍃 1 folha de louro
🧂 1 cubo de caldo de carne ou costela (opcional)

Modo de Preparo:

1️⃣ Tempere a suã:
Lave a suã com o suco de limão 🍋, escorra bem e tempere com sal 🧂, pimenta 🌶️, alho 🧄 e colorau 🌶️. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

2️⃣ Doure a carne:
Em uma panela, aqueça o óleo 🥄 e doure os pedaços de suã 🐖 até ficarem bem dourados.

3️⃣ Refogue os temperos:
Adicione a cebola 🧅, tomate 🍅 e pimentão 🫑. Refogue até murcharem. Coloque a folha de louro 🍃 e, se quiser, o cubo de caldo de carne 🧂.

4️⃣ Adicione o arroz:
Junte o arroz cru 🍚 à panela e misture bem para incorporar os sabores.

5️⃣ Monte no refratário:
Transfira tudo para uma assadeira ou refratário. Adicione a água quente 💧 por cima.

6️⃣ Leve ao forno:
Cubra com papel-alumínio e asse em forno preaquecido a 200°C por 40 a 50 minutos, até o arroz cozinhar.

7️⃣ Finalize e sirva:
Retire o papel-alumínio, deixe dourar por mais 5 a 10 minutos, salpique cheiro-verde 🌿 e sirva quentinho.

Dicas para um Arroz com Suã Perfeito:

✅ Use banha de porco para um sabor mais tradicional.
✅ Pode acrescentar cenoura picadinha ou ervilha para um toque colorido.
✅ Sirva com salada de folhas ou vinagrete para acompanhar.

Tabela Nutricional (1 porção média)