Arroz Piamontese com Mignon
Receita cremosa, elegante e irresistível — arroz piamontese com filé mignon grelhado, perfeito para impressionar em qualquer ocasião.
📋 Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido
- 200 g de champignon fatiado
- 1 colher de manteiga
- 1 colher de azeite
- 1 cebola picada
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 xícara de parmesão ralado
- 400 g de filé mignon em tiras
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Refogue cebola, manteiga e azeite.
- Adicione o champignon.
- Misture o arroz cozido.
- Acrescente creme de leite e parmesão.
- Acerte o sal e a pimenta.
- Grelhe o mignon com alho, sal e pimenta.
- Sirva tudo bem quente.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 420 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 22 g |
| Carboidratos | 38 g |
| Proteínas | 22 g |
💡 Dicas
- Finalize o arroz com manteiga para brilho extra.
- Use arroz do dia anterior para textura perfeita.
- Experimente substituir champignon por cogumelos frescos.
Para um arroz piamontese realmente cremoso, utilize arroz já cozido e finalize com creme de leite e bastante queijo para dar textura rica. Refogue bem os cogumelos para soltar aroma e sabor. No mignon, sele em fogo alto para formar crosta sem perder a suculência. Misture o arroz somente na finalização para manter o ponto perfeito.
