Bala de Coco Caramelizada (Bala Baiana ou Bala de Ovo)
Aprenda a fazer a deliciosa bala de coco caramelizada, também conhecida como bala baiana ou bala de ovo. Uma sobremesa simples e saborosa para quem adora doces tradicionais.
📋 Ingredientes
- 1 xícara (chá) de coco ralado fresco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela, adicione o coco ralado, o açúcar, a água, a essência de baunilha e o sal.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para que a mistura não queime.
- Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Adicione a manteiga e continue mexendo até que a massa atinja o ponto de bala.
- Despeje a mistura em uma superfície untada com manteiga e deixe esfriar por alguns minutos.
- Quando estiver morno, modele as balas em bolinhas ou tirinhas, conforme preferir.
- Deixe as balas esfriarem completamente antes de servir.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 100 calorias por unidade |
|---|---|
| Gordura Total | 5g |
| Carboidratos | 14g |
| Proteínas | 1g |
| Açúcares | 12g |
💡 Dicas Extras
- Adicione um pouco de corante para dar um toque colorido às balas.
- Para um sabor mais rico, adicione um pouco de leite condensado (se não for uma versão vegana).
🗓️ Como Armazenar
Guarde as balas em um recipiente fechado por até 1 semana em temperatura ambiente.
Para uma bala de coco caramelizada perfeita, cozinhe o coco com açúcar até atingir o ponto de bala. Deixe esfriar completamente antes de enrolar para evitar que grudem. O segredo para o caramelo perfeito é mexer constantemente, evitando que queime. Envolva as balas em papel celofane para manter a frescor e sabor! Uma verdadeira iguaria baiana para festas e lembrancinhas!
