Batatas à Murro
Uma delícia rústica e tradicional da culinária portuguesa! As batatas à murro são simples, aromáticas e irresistivelmente douradas. Uma ótima escolha para acompanhar carnes, peixes ou mesmo para servir como entrada.
📋 Ingredientes
- 800g de batatinhas com casca (tipo bolinha)
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- Sal grosso a gosto
- Ervas frescas (alecrim, tomilho ou salsa) a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Lave bem as batatas e cozinhe com casca em água e sal por cerca de 20 minutos.
- Escorra e acomode as batatas em uma assadeira.
- Com um pano ou colher, pressione cada batata até que se abram levemente (sem desmanchar).
- Regue com azeite, salpique o alho, o sal grosso e as ervas a gosto.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos ou até ficarem douradas e crocantes.
- Sirva quente como acompanhamento principal.
🍽️ Tabela Nutricional (por porção)
| Calorias | 210 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 3g |
| Carboidratos | 30g |
| Gorduras Totais | 9g |
| Fibras | 4g |
💡 Dicas
- Use batatas do tipo bolinha, pois têm tamanho ideal e casca fina.
- Adicione um toque de páprica defumada ou pimenta-do-reino para intensificar o sabor.
- Sirva com bacalhau, carnes grelhadas ou até mesmo com ovos pochê para uma versão vegetariana.
- Se quiser, substitua as ervas frescas por secas, como orégano ou ervas de Provence.
- Para uma versão mais crocante, aumente o tempo de forno nos últimos minutos.
