Bife de Panela de Pressão – Receita Saborosa e Rápida

Bife de Panela de Pressão

Aprenda a fazer bife de panela de pressão, uma receita prática e deliciosa para um prato rápido e cheio de sabor.

🥄 Ingredientes

🐄 4 bifes de carne (patinho, coxão mole ou alcatra)
🧅 1 cebola grande picada
🧄 2 dentes de alho picados
🍅 2 tomates picados
🫒 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
🌿 1 folha de louro (opcional)
💧 1 xícara (chá) de água
🥄 1 colher (sopa) de molho de soja (opcional, para dar sabor)
🥄 1 colher (chá) de colorau ou paprika (opcional, para cor e sabor)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Tempere os bifes
Tempere os bifes com sal 🧂 e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, acrescente um pouco de molho de soja para dar um toque especial.

2️⃣ Doure os bifes
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite 🫒 e doure os bifes de ambos os lados em fogo alto. Isso ajuda a selar a carne e dar mais sabor. Retire os bifes e reserve.

3️⃣ Refogue os temperos
Na mesma panela, adicione a cebola 🧅 e o alho 🧄 picados. Refogue até ficarem dourados e perfumados.

4️⃣ Adicione os tomates
Acrescente os tomates 🍅 picados e o colorau ou paprika (se estiver usando). Misture bem e deixe cozinhar até o tomate começar a desmanchar.

5️⃣ Cozinhe os bifes na pressão
Coloque os bifes novamente na panela, adicione a água 💧 e a folha de louro 🌿. Tampe a panela de pressão e cozinhe por 15 a 20 minutos após pegar pressão, em fogo baixo.

6️⃣ Finalize e sirva
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela, verifique se a carne está macia e, se necessário, deixe ferver por mais alguns minutos para apurar o molho. Sirva com arroz branco e batatas ou legumes cozidos.

🔥 Dicas para um Bife de Panela de Pressão Perfeito:
✅ Se desejar um molho mais espesso, retire os bifes e deixe o molho reduzir por alguns minutos na panela.
✅ Você pode adicionar legumes como cenoura e batata para fazer uma refeição completa na panela de pressão.

📊 Tabela Nutricional (por porção, aprox. 150g):