Bobó de Frango Desfiado

Experimente esta receita de bobó de frango desfiado com mandioca. Cremoso, fácil de preparar e cheio de sabor para surpreender a família!

Ingredientes:

🍗 500g de frango cozido e desfiado
🥔 500g de mandioca (aipim) cozida e amassada
🧅 1 cebola média picada
🧄 3 dentes de alho picados
🌶️ 1 pimentão vermelho picado
🍅 2 tomates picados (sem sementes)
🥥 1 garrafinha (200ml) de leite de coco
🧴 2 colheres (sopa) de azeite de dendê (opcional)
🧈 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite de oliva
🌿 Cheiro-verde a gosto
🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
💧 Água (se precisar ajustar a cremosidade)

Modo de Preparo:

1️⃣ Refogue os temperos:
Em uma panela, aqueça o óleo 🧈 e refogue a cebola 🧅 e o alho 🧄 até dourarem. Adicione o pimentão 🌶️ e os tomates 🍅. Cozinhe até murchar.

2️⃣ Acrescente o frango:
Adicione o frango desfiado 🍗 ao refogado, tempere com sal 🧂 e pimenta-do-reino, e misture bem.

3️⃣ Prepare o creme:
Bata no liquidificador a mandioca cozida 🥔 com o leite de coco 🥥 até formar um creme. Se precisar, adicione um pouco de água para ajudar a bater.

4️⃣ Misture tudo:
Adicione o creme de mandioca ao frango refogado e mexa bem. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o bobó ficar cremoso.

5️⃣ Finalize:
Acrescente o azeite de dendê 🧴 (opcional) e o cheiro-verde 🌿. Acerte o sal e sirva bem quente.

Dicas para um Bobó de Frango Perfeito:

✅ Use mandioca bem cozida para garantir cremosidade.
✅ Se quiser um toque especial, adicione um pouco de pimenta dedo-de-moça picadinha.
✅ Pode substituir o frango por camarão, se quiser variar.

Tabela Nutricional (1 porção média)