Bobó de Frango para quem tem alergia a camarão
Saboroso, cremoso e livre de camarão, ideal para quem tem alergia. Receita prática e deliciosa.
📋 Ingredientes
- 500 g de peito de frango em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 tomates sem pele e sementes picados
- 400 ml de leite de coco
- 500 g de mandioca cozida e amassada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas para decorar
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango em cubos e cozinhe até que fique levemente dourado.
- Acrescente o pimentão e os tomates, refogando por alguns minutos até que amoleçam.
- Adicione o leite de coco e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio.
- Junte a mandioca cozida e amassada, misturando bem até obter um creme homogêneo.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe por mais 10 a 15 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar.
- Finalize com salsinha e cebolinha picadas antes de servir.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 320 cal por porção (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 12 g |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 25 g |
💡 Dicas Extras
- Se quiser, acrescente um pouco de azeite de dendê para um sabor mais típico.
- O bobó pode ser servido com arroz branco ou farofa de sua preferência.
- Para uma versão mais cremosa, bata parte do frango com a mandioca antes de misturar ao restante.
Para um Bobó de Frango delicioso, use frango desfiado e mandioca bem cozida para garantir cremosidade. Refogue cebola, alho e pimentão antes de adicionar o frango e o purê de mandioca. Acrescente leite de coco e azeite de dendê aos poucos, ajustando o tempero com sal, pimenta e coentro. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa para uma refeição completa e segura para alérgicos.
