Burrata com Uvas Assadas
Burrata cremosa servida com uvas assadas no azeite e mel — uma entrada elegante, agridoce e irresistível.
📋 Ingredientes
- 1 burrata fresca (aproximadamente 200 g)
- 2 xícaras de uvas roxas (sem sementes)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher (sopa) de mel
- Pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ramos de tomilho fresco (opcional)
- Pão italiano ou torradas para acompanhar
👩🍳 Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira, disponha as uvas, regue com azeite e mel, e tempere com sal, pimenta e tomilho.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos, até que as uvas estejam macias e levemente caramelizadas.
- Coloque a burrata no centro de um prato ou tábua e distribua as uvas assadas ao redor.
- Regue tudo com o líquido que sobrar da assadeira.
- Sirva imediatamente com pão italiano ou torradas.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 280 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 22 g |
| Carboidratos | 14 g |
| Proteínas | 10 g |
💡 Dicas
- Use uvas doces e firmes para melhor resultado.
- Adicione nozes tostadas ou pistaches para um toque crocante.
- Se quiser, finalize com um fio de balsâmico reduzido para acidez equilibrada.
- Sirva a burrata em temperatura ambiente para realçar a cremosidade.
Para realçar o sabor, asse as uvas com um fio de azeite e um toque de mel até que fiquem levemente caramelizadas. Sirva a burrata ainda fria sobre as uvas mornas para um contraste delicioso de temperaturas e texturas. Finalize com pimenta-do-reino moída e folhas frescas de manjericão ou tomilho.
