Canja de Arroz com Frango Desfiado – Saborosa e Reconfortante
Aprenda a fazer uma deliciosa canja de arroz com frango desfiado, uma receita reconfortante e cheia de sabor, ideal para os dias mais frios!
Ingredientes:
🍗 1 peito de frango (aproximadamente 500g)
🍚 1/2 xícara de arroz
🥕 1 cenoura média cortada em cubos pequenos
🧅 1/2 cebola picada
🧄 2 dentes de alho picados
🌿 1 folha de louro
🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
💧 1,5 litros de água
🥄 1 colher (sopa) de azeite de oliva
🍋 Suco de 1 limão (opcional, para dar frescor)
👨🍳 Modo de Preparo:
1️⃣ Cozinhe o frango:
Em uma panela grande, adicione o peito de frango e cubra com 1,5 litros de água. Tempere com um pouco de sal e a folha de louro. Cozinhe por 20 a 25 minutos ou até que o frango esteja totalmente cozido e macio. Após o cozimento, retire o frango da panela e desfie-o com a ajuda de dois garfos.
2️⃣ Refogue os temperos:
Na mesma panela, com o caldo do frango, adicione o azeite de oliva, a cebola picada e o alho picado. Refogue até que a cebola esteja transparente, por cerca de 3 minutos.
3️⃣ Adicione o arroz e a cenoura:
Acrescente o arroz e os cubos de cenoura à panela. Mexa bem para que os ingredientes se misturem.
4️⃣ Cozinhe a canja:
Adicione mais 1,5 a 2 xícaras de água (se necessário, para cobrir os ingredientes). Deixe ferver e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, até que o arroz e a cenoura estejam macios. Durante o processo, vá adicionando mais água, se necessário, para garantir que o caldo fique no ponto desejado.
5️⃣ Finalização:
Quando o arroz e a cenoura estiverem prontos, adicione o frango desfiado de volta à panela. Mexa bem para incorporar o frango e ajuste o tempero com sal e pimenta-do-reino. Se quiser um toque fresco, acrescente o suco de limão.
💡 Dicas para o Sucesso:
✅ Para dar mais sabor à canja, você pode adicionar ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, ao final do cozimento.
✅ Se preferir um caldo mais espesso, deixe a canja cozinhar por mais tempo para que o arroz solte mais amido.
✅ A canja também pode ser feita com sobras de frango assado ou grelhado, o que economiza tempo.
🧊 Armazenamento e Validade:
- A canja pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
- Para congelar, deixe esfriar completamente e armazene em potes herméticos por até 2 meses. Para descongelar, basta aquecer em fogo baixo.