Choco Frito à Setúbal
Receita tradicional portuguesa, crocante e saborosa, perfeita para petiscos ou almoço.
📋 Ingredientes
- 500 g de choco limpo e cortado em tiras
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo para fritar
- Salsinha picada para decorar
👩🍳 Modo de Preparo
- Tempere o choco com suco de limão, alho, sal e pimenta e deixe marinar por 10 minutos.
- Passe o choco na farinha de trigo, cobrindo bem cada pedaço.
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite o choco até dourar, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
- Retire e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva quente, decorado com salsinha picada e acompanhamentos a gosto.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 250 cal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 15 g |
| Carboidratos | 10 g |
| Proteínas | 20 g |
💡 Dicas Extras
- Para deixar o choco mais crocante, passe duas vezes na farinha antes de fritar.
- Acompanhe com rodelas de limão e molhos leves, como aioli ou maionese temperada.
- Use óleo bem quente para evitar que o choco fique encharcado.
Use choco fresco cortado em tiras finas e seque bem antes de empanar em farinha de trigo. Frite em óleo bem quente para ficar crocante por fora e macio por dentro. Tempere com alho picado e sumo de limão na hora de servir. Acompanhe com batatas fritas ou arroz branco e sirva imediatamente para manter a textura perfeita.
