Esta receita foca no equilíbrio entre a pele extremamente crocante e a carne que desmancha na boca. O segredo está na marinada seca (dry rub) que ajuda a selar os sucos da carne e no ajuste correto da temperatura da Air Fryer para não ressecar. É a solução perfeita para quem quer um almoço digno de domingo em um dia de semana corrido, sem fazer sujeira no fogão e usando o mínimo de óleo.
Como Fazer Coxa de Frango na Air Fryer Crocante e Suculenta
Esta coxa de frango na Air Fryer é a solução perfeita para um almoço rápido. Ela fica com a pele muito crocante. Por outro lado, a carne permanece bem suculenta. Isso acontece devido à circulação de ar em alta temperatura. Além disso, você não precisa usar óleo em excesso. Portanto, aprenda agora este preparo prático. De fato, o sabor é surpreendente. Com efeito, é uma opção saudável e deliciosa para sua família.
| Tempo de Preparação | Rendimento | Calorias por Porção |
|---|---|---|
| 35 minutos | 4 porções | 210 kcal |
📋 Ingredientes
- 🍗 6 coxas de frango médias
- 🧄 3 dentes de alho amassados
- 🍋 Suco de meio limão
- 🌿 1 colher de chá de páprica defumada
- 🧂 Sal a gosto
- 🌶️ Pimenta-do-reino a gosto
- 🍯 1 colher de sopa de azeite
- 🌿 Orégano ou ervas finas
👩🍳 Modo de Preparação
Passo a Passo:
1. Em primeiro lugar, limpe bem as coxas de frango. Logo depois, seque cada uma com papel toalha. Nesse sentido, a pele seca garante a crocância. Por consequência, o tempero adere melhor.
2. Em seguida, em uma tigela, misture o alho, limão e azeite. Dessa maneira, adicione a páprica e o sal. Por outro lado, envolva bem todas as coxas nessa marinada. De fato, o descanso de 15 minutos realça o sabor.
3. Posteriormente, pré-aqueça sua Air Fryer a 200 graus. Então, acomode as coxas no cesto sem sobrepor. De fato, o ar precisa circular entre as peças. Além disso, evite encher demais a gaveta.
4. Logo após, programe o cronômetro para 15 minutos. Assim sendo, deixe assar até começar a dourar. Além disso, o cheiro já começará a invadir a cozinha. Por consequência, a gordura natural vai saindo.
5. Por conseguinte, abra a gaveta e vire as coxas. Com efeito, isso garante que assem por igual. Do mesmo modo, se desejar, pincele um pouco mais de azeite. Certamente, isso ajuda na cor dourada.
6. Por fim, deixe por mais 15 a 20 minutos a 200 graus. Afinal, o tempo varia conforme a potência da máquina. Por esse motivo, verifique se a pele está bem firme. Do mesmo modo, veja se não há sangue próximo ao osso.
7. Finalmente, retire as coxas com cuidado. Para concluir, sirva ainda quente com seus acompanhamentos. Certamente, você vai notar como a carne solta do osso. Aproveite sua refeição saudável.
💡 Dicas para o Prato Perfeito
- 🔥 Acima de tudo, não pule o pré-aquecimento. Pois o choque térmico ajuda a selar a carne. Além disso, a pele fica pronta mais rápido.
- 📏 Por outro lado, não amontoe as peças. Visto que o frango pode cozinhar em vez de fritar. Todavia, se sua Air Fryer for grande, pode fazer mais.
- 🍗 Com efeito, use maionese no tempero. Por esse motivo, a crosta fica ainda mais dourada. Igualmente, o sabor fica muito especial.
- 🥧 Do mesmo modo, fure o frango com um garfo. Certamente, o tempero penetra até o osso. De maneira idêntica, o cozimento interno é mais rápido.
- 🧊 De fato, você pode congelar temperado. Visto que assim facilita sua rotina semanal. Além disso, basta levar direto para a Air Fryer.
❓ Perguntas Frequentes
Precisa de papel alumínio?
Não é necessário para esta receita. Ou seja, o contato direto com o ar quente é o que faz a crocância. Por isso, evite cobrir.
Posso fazer com sobrecoxa?
Sim, o processo é o mesmo. Todavia, a sobrecoxa pode levar 5 minutos a mais. Além disso, ela costuma ser mais gordurosa.
Como saber se está bem cozido?
A carne deve estar branca e sem sangue. Ou então use um termômetro culinário. Em contrapartida, o tempo sugerido costuma ser exato.