Creme de Chocolate
Uma sobremesa clássica e irresistível: textura aveludada com sabor intenso — ideal para servir sozinha ou como acompanhamento para frutas e doces.
📋 Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó (ou chocolate em pó)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o cacau, o açúcar e o amido em temperatura ambiente.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo bem até dissolver completamente e virar um líquido homogêneo.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a engrossar — como um mingau.
- Adicione o leite condensado e mexa por mais 2–3 minutos, até obter uma consistência cremosa.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite até incorporar. Acrescente baunilha se quiser.
- Coloque em taças ou em única travessa. Sirva quente ou gelado, conforme sua preferência.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 230 cal por porção (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 8 g |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 4 g |
💡 Dicas Extras
- Rale chocolate meio amargo e misture ao final para intensificar o sabor.
- Adicione raspas de laranja ou um toque de licor (como Cointreau) para um toque sofisticado.
- Decore com granulado, frutas vermelhas ou chantilly para embelezar a apresentação.
Para um creme de chocolate perfeito, use chocolate de boa qualidade e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, sempre mexendo para não queimar. Acrescente creme de leite para dar textura aveludada e um toque de manteiga para brilho extra. Se quiser um sabor mais intenso, finalize com cacau em pó. Sirva gelado ou use como base para tortas, bolos e pavês.
