Croquete de Peixe com Batata

Croquetes de peixe com batata, crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para petiscos ou refeições rápidas.

📋 Ingredientes

• 500g de peixe desfiado (pode ser filé de tilápia ou merluza)
• 4 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 ovo
• Farinha de trigo (o suficiente para dar o ponto)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto
• Óleo para fritar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até que fiquem dourados.
2. Adicione o peixe desfiado e cozinhe por alguns minutos, mexendo bem.
3. Misture as batatas cozidas e amassadas ao peixe refogado e mexa até ficar bem homogêneo.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione a salsinha picada.
5. Deixe a mistura esfriar um pouco e, em seguida, acrescente o ovo e vá incorporando a farinha de trigo até que a massa fique firme o suficiente para modelar os croquetes.
6. Modele os croquetes com as mãos e empane-os em farinha de trigo.
7. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os croquetes até que fiquem dourados e crocantes.
8. Retire-os e coloque-os em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Você pode adicionar queijo ralado à mistura para dar mais cremosidade.
• Experimente usar peixe temperado com limão e ervas para dar um sabor ainda mais especial.

🗓️ Como Armazenar

Os croquetes podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta aquecer em uma frigideira ou no forno para que fiquem crocantes novamente.