Como Fazer Empadinha de Palmito com Massa Podre: Simples e Deliciosa

Como fazer empadinha de palmito com massa podre: receita simples e deliciosa para um lanche perfeito.

📋 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 150g de manteiga gelada em cubos
• 1 gema de ovo
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de água gelada
• 1 vidro de palmito picado (200g)
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 tomate picado sem sementes
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 gema para pincelar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa.
3. Acrescente a gema e a água gelada e misture até formar uma massa homogênea. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Enquanto isso, prepare o recheio: aqueça o óleo em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
5. Adicione o tomate e cozinhe até desmanchar.
6. Junte o palmito picado, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Cozinhe por 5 minutos e desligue.
7. Preaqueça o forno a 200°C.
8. Abra a massa com um rolo e forre forminhas de empada untadas.
9. Coloque o recheio em cada forma e cubra com pequenos círculos de massa ou com outra camada fina.
10. Pincele com gema de ovo para dourar.
11. Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, até dourar.
12. Retire, deixe amornar e desenforme.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Use palmito fresco ou em conserva de boa qualidade para um sabor melhor.
• Você pode substituir a manteiga por margarina, mas a manteiga deixa a massa mais saborosa.
• Para um toque especial, acrescente queijo ralado no recheio.

🗓️ Como Armazenar

Guarde as empadinhas em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno para manter a crocância.