Feijão Gordo com Batatas
Uma receita simples, rápida e saborosa: feijão macio com batatas, aromatizado com temperos básicos — perfeito para o almoço ou jantar em família.
📋 Ingredientes
- 2 xícaras de feijão branco ou vermelho
- 3 batatas médias cortadas em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Água suficiente para cozinhar
👩🍳 Modo de Preparo
- Lave o feijão e deixe de molho por 30 minutos (opcional).
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue cebola e alho até dourar.
- Acrescente o tomate e refogue por 2 minutos.
- Adicione o feijão e água suficiente para cozinhar.
- Cozinhe em fogo médio até o feijão ficar macio.
- Junte as batatas cortadas e cozinhe até ficarem macias.
- Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde picado.
- Sirva quente, acompanhado de arroz ou pão.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 280 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 6 g |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 12 g |
💡 Dicas
- Use feijão fresco e de boa qualidade para melhor sabor.
- Se desejar, adicione bacon ou linguiça para um feijão mais gordo.
- Sirva acompanhado de arroz branco e farofa para uma refeição completa.
Use bacon e linguiça para um sabor intenso sem precisar de muitas carnes. Refogue alho e cebola antes de colocar o feijão cozido. Acrescente as batatas em cubos quando o caldo estiver encorpado, assim não desmancham. Finalize com cheiro-verde e deixe descansar 5 minutos para o sabor apurar.