Feijoada de Chocos
Deliciosa receita de Feijoada de Chocos — cremosa e perfeita para um almoço especial com sabor do mar.
📋 Ingredientes
- 500 g de chocos limpos e cortados em pedaços
- 250 g de feijão branco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 folha de louro
- 1/2 pimento vermelho picado
- 100 g de chouriço cortado em rodelas
- 50 ml de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para finalizar
- Água suficiente para cozinhar
👩🍳 Modo de Preparo
- Cozinhe o feijão branco em água até ficar macio, reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o tomate, o pimento e a folha de louro, cozinhando por alguns minutos.
- Acrescente os chocos e o chouriço, tempere com sal e pimenta, e refogue por 5 minutos.
- Adicione o feijão cozido e um pouco da água do cozimento, misturando bem.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos, até que os sabores se integrem e o molho engrosse levemente.
- Finalize com salsa picada antes de servir.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 320 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 12 g |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 25 g |
💡 Dicas
- Escolha chocos frescos para um sabor mais intenso.
- Se desejar, adicione um pouco de piri-piri para um toque picante.
- Sirva imediatamente após cozinhar para manter a textura dos chocos.
Use chocos frescos e limpos para garantir o sabor autêntico. Refogue bem a cebola, o alho e o tomate antes de adicionar o feijão e os chocos — isso realça o sabor do prato. Se quiser um toque especial, acrescente um pouco de vinho branco e coentros frescos picados antes de servir. Sirva com arroz branco ou pão caseiro!