Como Fazer Iogurte Natural Caseiro: Receita e Benefícios 🥛
O iogurte natural caseiro é uma opção saudável, econômica e cheia de benefícios para a saúde. Veja por que incluir essa delícia na sua rotina e aprenda a prepará-lo em casa!
O que é o Iogurte Natural? 🥛
O iogurte natural é um alimento fermentado produzido a partir do leite e culturas vivas de bactérias benéficas, como *Lactobacillus bulgaricus* e *Streptococcus thermophilus*. Essas bactérias transformam a lactose (açúcar do leite) em ácido lático, dando ao iogurte sua textura cremosa e sabor levemente azedo.
Consumido há milhares de anos, o iogurte é conhecido por seus inúmeros benefícios à saúde, especialmente por seu efeito positivo na digestão e na imunidade. Além disso, sua versatilidade permite que ele seja usado tanto no café da manhã quanto em diversas receitas saudáveis.
Receita de Iogurte Natural Caseiro 🏡
- 🥛 1 litro de leite integral
- 🥄 1 pote de iogurte natural sem açúcar (com lactobacilos vivos)
Modo de Preparo 👩🍳
- 1. Aqueça o leite até formar bolhas nas laterais da panela (aproximadamente 45°C).
- 2. Deixe o leite esfriar até ficar morno ao toque.
- 3. Misture o iogurte natural ao leite morno e mexa bem.
- 4. Tampe o recipiente e envolva com um pano grosso ou toalha.
- 5. Deixe descansar por 8 a 12 horas em local abafado para fermentação.
- 6. Após a fermentação, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de consumir.
- 7. Sirva puro ou com frutas, mel e cereais.