Kibe de Forno Recheado
Aprenda a fazer um delicioso kibe de forno recheado com queijo. Receita fácil, saborosa e perfeita para o almoço ou jantar!
📋 Ingredientes
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 xícara de chá de trigo para kibe
- 1 cebola grande ralada
- Hortelã picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para untar
- 300g de mussarela fatiada ou ralada
- 1 tomate sem sementes picado (opcional)
- Requeijão cremoso a gosto (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Hidrate o trigo para kibe com água morna por 30 minutos. Escorra e esprema bem para retirar o excesso de água.
- Misture o trigo com a carne moída, cebola, hortelã, sal e pimenta até formar uma massa homogênea.
- Unte uma assadeira com azeite e espalhe metade da massa, pressionando bem.
- Cubra com o queijo, o tomate e o requeijão se desejar.
- Cubra com o restante da massa, alise com as mãos e regue com um fio de azeite.
- Asse em forno preaquecido a 200 °C por 35 a 40 minutos, até dourar.
- Deixe descansar 5 minutos antes de cortar e servir.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 420 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 25g |
| Carboidratos | 20g |
| Proteínas | 30g |
💡 Dicas Extras
- Substitua o recheio por legumes assados ou carne seca desfiada para variar o sabor.
- Se quiser um toque especial, adicione canela em pó na massa.
- Sirva com coalhada seca, salada ou arroz com lentilhas.
🗓️ Como Armazenar
Guarde o kibe em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, armazene por até 2 meses e asse direto do freezer, aumentando o tempo de forno.
Hidrate bem o trigo para kibe e escorra todo o excesso de água antes de misturar à carne. Para um recheio cremoso e irresistível, use queijo coalho, muçarela ou requeijão cremoso. Finalize com um fio de azeite e asse até dourar. Sirva com salada, coalhada ou molho de iogurte com hortelã.
