Como Fazer Legume Assado no Forno – Delicioso e Saudável
Aprenda a fazer legume assado no forno, uma receita simples, saborosa e saudável para acompanhar suas refeições!
Ingredientes:
🥔 2 batatas médias (cortadas em cubos ou rodelas)
🥕 2 cenouras médias (cortadas em rodelas ou tiras)
🌽 1 espiga de milho (opcional, cortada em pedaços)
🍆 1 berinjela média (cortada em rodelas ou cubos)
🌶️ 1 pimentão vermelho (cortado em tiras)
🧅 1 cebola roxa (cortada em rodelas)
🧄 3 dentes de alho picados
🌿 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
🌱 1 colher (chá) de alecrim (ou outras ervas como tomilho ou orégano)
🥄 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
🧂 Sal a gosto
👨🍳 Modo de Preparo:
1️⃣ Preaqueça o forno:
Preaqueça o forno a 200°C.
2️⃣ Prepare os legumes:
Lave bem todos os legumes e corte-os em pedaços de tamanhos semelhantes para garantir que assem de forma uniforme. Coloque-os em uma tigela grande.
3️⃣ Tempere os legumes:
Adicione o azeite de oliva, o alho picado, o alecrim (ou outras ervas), sal e pimenta-do-reino. Misture bem para que todos os legumes fiquem bem temperados.
4️⃣ Asse os legumes:
Distribua os legumes temperados em uma assadeira, de preferência em uma única camada para que asse de maneira uniforme. Se necessário, utilize mais de uma assadeira.
5️⃣ Cozinhe no forno:
Leve os legumes ao forno preaquecido e asse por 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando, até que fiquem dourados e macios. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho dos pedaços e do tipo de forno, então fique de olho!
6️⃣ Finalização:
Quando os legumes estiverem bem dourados e macios, retire do forno e sirva imediatamente. Você pode finalizar com um fio de azeite extra e ervas frescas, se desejar.
💡 Dicas para o Sucesso:
✅ Se quiser um toque extra, adicione queijo parmesão ralado ou um pouco de balsâmico ao final do preparo.
✅ Varie os legumes de acordo com sua preferência ou o que tiver disponível: brócolis, couve-flor, batata-doce e abóbora também ficam ótimos!
✅ Para um sabor ainda mais intenso, deixe os legumes marinando por 15 a 30 minutos antes de assar.
🧊 Armazenamento e Validade:
- Os legumes assados podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias.
- Para reaquecer, basta colocá-los novamente no forno por alguns minutos ou em uma frigideira.