Molho Madeira Caseiro Simples – Receita Rápida e Deliciosa
Aprenda a fazer um molho madeira caseiro simples, perfeito para acompanhar carnes, aves e até vegetais. Uma receita fácil e deliciosa!
Aqui vai uma receita simples de Molho Madeira Caseiro! Este molho é perfeito para acompanhar carnes como filé mignon, peito de frango ou até mesmo batatas e legumes. Ele tem um sabor rico e sofisticado, e é super fácil de preparar. Vamos lá!
🍷 Molho Madeira Caseiro Simples
✅ Ingredientes:
- 1 xícara de caldo de carne (pode ser caseiro ou dissolvido em água)
- 1/2 xícara de vinho Madeira
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 cebola picada finamente
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (chá) de molho inglês (opcional, para dar um toque de sabor)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado (opcional, para finalizar)
👨🍳 Modo de Preparo:
1️⃣ Refogue a cebola e o alho:
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados, cerca de 2 a 3 minutos.
2️⃣ Adicione a farinha de trigo:
Misture a farinha de trigo ao refogado e cozinhe por mais 1 minuto, mexendo constantemente para não queimar. Isso ajudará a dar consistência ao molho.
3️⃣ Despeje o caldo e o vinho:
Acrescente o caldo de carne e o vinho Madeira à panela, mexendo bem para dissolver qualquer grumo da farinha. Deixe o molho ferver por 5-7 minutos, mexendo de vez em quando, até que ele engrosse e fique bem homogêneo.
4️⃣ Finalizando:
Adicione o molho inglês, ajuste o sal e a pimenta a gosto, e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Se o molho estiver muito espesso, você pode adicionar um pouco mais de caldo de carne para atingir a consistência desejada.
5️⃣ Sirva e decore:
Desligue o fogo, adicione um pouco de cheiro-verde (se desejar) e sirva o molho sobre a carne ou prato de sua escolha.
Esse molho madeira é uma ótima opção para dar aquele toque especial em carnes e deixar a refeição ainda mais saborosa! 😋 Bon appétit!