Como Fazer Molho Madeira Caseiro: Receita Rápida e Deliciosa
Aprenda a fazer molho madeira caseiro rápido e delicioso, perfeito para acompanhar carnes e dar um toque especial às suas refeições.
📋 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara de chá de vinho madeira
- 1 xícara de chá de caldo de carne
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux, cozinhando por cerca de 2 minutos.
- Adicione o vinho madeira aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- Junte o caldo de carne e continue mexendo até o molho engrossar.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Sirva o molho madeira quente sobre carnes ou pratos de sua preferência.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 80 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 5g |
| Carboidratos | 6g |
| Proteínas | 1g |
💡 Dicas Extras
- Use um bom vinho madeira para um sabor mais autêntico.
- Se quiser o molho mais espesso, aumente a quantidade de farinha.
- Esse molho é ótimo para acompanhar filés, carnes assadas e até purês.
Para um molho madeira saboroso e rápido, utilize caldo de carne concentrado e vinho tinto de boa qualidade. Reduza o molho lentamente para intensificar o sabor e evite deixar muito líquido. Acrescente manteiga no final para um toque aveludado e sirva com carnes assadas ou grelhadas para impressionar.
