Moqueca de Banana da Terra: Receita Simples e Irresistível
Aprenda a preparar uma moqueca de banana da terra simples e irresistível, com sabores tropicais e preparo fácil.
📋 Ingredientes
- 3 bananas da terra maduras, cortadas em rodelas grossas
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 cebola média fatiada
- 2 dentes de alho picados
- 200 ml de leite de coco
- 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
- Suco de 1 limão
- Coentro fresco picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Tempere as rodelas de banana com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Adicione o pimentão e os tomates, cozinhando por cerca de 5 minutos.
- Coloque as bananas da terra temperadas na panela, distribuindo de forma uniforme.
- Despeje o leite de coco por cima e cozinhe em fogo baixo, com a panela semi tampada, por 20 minutos.
- Finalize com o coentro fresco picado antes de servir.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 280 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 14g |
| Carboidratos | 35g |
| Proteínas | 2g |
| Fibras | 5g |
💡 Dicas Extras
- Para uma moqueca mais cremosa, adicione um pouco mais de leite de coco durante o cozimento.
- Sirva com pirão feito com o caldo da moqueca para uma experiência completa.
🗓️ Como Armazenar
Guarde a moqueca em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça em fogo baixo para manter o sabor e a textura.
