Ervilha com Ovos Escalfados
Receita simples e rápida de ervilha com ovos escalfados, ideal para refeições leves e nutritivas.
📋 Ingredientes
- 200 g de ervilhas frescas ou congeladas
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
👩🍳 Modo de Preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione as ervilhas e cozinhe por 5 a 7 minutos até ficarem macias.
- Enquanto isso, ferva água em uma panela pequena e adicione um pouco de vinagre.
- Quebre os ovos, um de cada vez, e cozinhe na água fervente por 3 a 4 minutos para ovos escalfados.
- Retire os ovos com uma escumadeira e coloque sobre as ervilhas.
- Tempere com sal, pimenta e finalize com salsinha picada.
- Sirva imediatamente.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 180 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 10 g |
| Carboidratos | 12 g |
| Proteínas | 10 g |
💡 Dicas
- Para ovos perfeitos, use ovos frescos e água com vinagre.
- Você pode adicionar ervas frescas, como cebolinha ou tomilho, para mais sabor.
- Sirva com pão ou torradas para uma refeição completa.
- Evite cozinhar demais os ovos para manter a gema cremosa.
Para ovos escalfados perfeitos, use ovos frescos e água com um pouco de vinagre. Cozinhe delicadamente até a clara firmar, mantendo a gema cremosa. Refogue ervilhas frescas ou congeladas com cebola, alho e temperos a gosto. Sirva os ovos por cima das ervilhas, finalizando com pimenta, sal e ervas frescas para um prato saboroso e elegante.
