Como Fazer Patanisca de Tofu

Aprenda a preparar pataniscas de tofu crocantes e saborosas — uma opção vegana perfeita para substituir o peixe nas receitas tradicionais.

📋 Ingredientes

• 200 g de tofu firme
• 1/2 cebola picada
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 xícara de farinha de trigo (ou farinha de grão-de-bico)
• 1/2 xícara de água (aproximadamente)
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de cúrcuma (ou açafrão-da-terra)
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo vegetal para fritar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Escorra bem o tofu e esfarele-o com um garfo.
2. Em uma tigela, misture o tofu com cebola, pimentão e salsa.
3. Adicione a farinha, sal, cúrcuma e pimenta-do-reino.
4. Junte a água aos poucos até obter uma massa espessa.
5. Aqueça o óleo em fogo médio e frite pequenas porções até dourar dos dois lados.
6. Coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
7. Sirva quente, acompanhado de arroz, salada ou molho de alho vegano.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas

• Use tofu firme e bem escorrido para obter crocância.
• Para um toque extra de sabor, adicione alga nori triturada à massa.
• Se quiser evitar fritura, asse as pataniscas em forno a 200°C por 25 minutos, virando na metade do tempo.
• Acompanhe com molho de ervas ou maionese vegetal.