Pernil Natalino com Mel e Alecrim
Pernil suculento assado com mel e alecrim, ideal para ceias de Natal e Ano Novo, com sabor intenso e aroma irresistível.
📋 Ingredientes
- 1 pernil suíno (aprox. 3 kg)
- 4 colheres de sopa de mel
- 3 dentes de alho picados
- 2 ramos de alecrim fresco
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para pincelar
👩🍳 Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Tempere o pernil com sal, pimenta, alho e suco de limão, massageando bem a carne.
- Coloque o pernil em uma assadeira e pincele com azeite e metade do mel.
- Distribua os ramos de alecrim sobre o pernil.
- Leve ao forno por aproximadamente 2h30, regando com o restante do mel a cada 30 minutos.
- Retire do forno, fatie e sirva ainda quente, acompanhando de farofa, arroz ou saladas.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 450 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 25 g |
| Carboidratos | 10 g |
| Proteínas | 45 g |
💡 Dicas
- Use alecrim fresco para realçar o aroma do pernil.
- Regue a carne com mel regularmente para mantê-la suculenta.
- Deixe descansar alguns minutos antes de fatiar para conservar os sucos.
- Acompanhe com farofa, arroz e saladas para uma ceia completa.
Marinar o pernil por pelo menos 12 horas com mel, alho, sal, pimenta, azeite e alecrim garante sabor intenso e suculência. Asse em forno pré-aquecido, regando com a própria marinada a cada 30 minutos para manter a carne úmida. Finalize com um toque de mel antes de servir para realçar o brilho e o aroma natalino.