Como Fazer Picles de Pepino Perfeito: Receita Fácil e Rápida
Receita prática, crocante e saborosa para acompanhar lanches, saladas e carnes.
📋 Ingredientes
- 3 pepinos médios fatiados em rodelas finas
- 1 xícara (chá) de vinagre de álcool ou maçã
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 3 dentes de alho inteiros
- 1 colher (chá) de grãos de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de sementes de mostarda (opcional)
- Endro fresco (dill) ou salsinha a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Lave bem os pepinos e fatie em rodelas finas.
- Ferva o vinagre, a água, o açúcar e o sal em uma panela até dissolver.
- Coloque as rodelas de pepino em um pote de vidro esterilizado.
- Adicione o alho, a pimenta, as sementes e o endro.
- Despeje a mistura quente sobre os pepinos até cobrir totalmente.
- Feche bem o pote e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Leve à geladeira e deixe descansar por pelo menos 24 horas antes de consumir.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 20 calorias por porção (aprox.) |
|---|---|
| Gordura Total | 0 g |
| Carboidratos | 4 g |
| Proteínas | 0.5 g |
💡 Dicas Extras
- Se quiser mais crocância, use pepinos japoneses.
- Para picles mais adocicados, aumente a quantidade de açúcar.
- Conserve na geladeira por até 2 meses em pote bem fechado.
Dica: Para picles de pepino crocantes e saborosos, corte os pepinos em rodelas ou tiras finas e coloque em vidro esterilizado. Ferva água, vinagre, sal, açúcar e especiarias (como alho, mostarda e endro), despeje quente sobre os pepinos e feche bem. Deixe descansar por 24h antes de consumir. Duram semanas na geladeira e são ótimos para saladas e sanduíches!
