Como Fazer Ravioli de Queijo com Molho de Tomate Caseiro

Ravioli de queijo com molho de tomate caseiro: saboroso, prático e perfeito para qualquer refeição.

📋 Ingredientes

• 300 g de massa para ravioli
• 200 g de queijo ricota
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 400 g de tomate pelado
• Manjericão fresco a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a ricota, o parmesão, o ovo, sal e pimenta até formar um recheio homogêneo.
2. Abra a massa de ravioli em superfície enfarinhada e corte em quadrados.
3. Coloque pequenas porções do recheio no centro de cada quadrado e feche formando os raviolis.
4. Cozinhe os raviolis em água fervente com sal por 3-5 minutos até ficarem al dente. Escorra e reserve.
5. Para o molho, aqueça o azeite em uma panela, refogue o alho até dourar e adicione os tomates pelados.
6. Cozinhe por 10 minutos, amassando os tomates com uma colher, tempere com sal, pimenta e manjericão.
7. Sirva os raviolis com o molho de tomate caseiro por cima.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Adicione noz-moscada ao recheio para um sabor mais aromático.
• Experimente misturar queijos diferentes, como mussarela e gorgonzola, para variar o sabor.
• Sirva com folhas de manjericão fresco e queijo ralado por cima para realçar o prato.