Como Fazer Receita Salada de Pepino Asiática
Uma salada leve, refrescante e cheia de sabor — ideal para acompanhar pratos orientais ou servir como entrada rápida.
📋 Ingredientes
- 2 pepinos japoneses
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
- 1 colher (sopa) de shoyu
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de óleo de gergelim
- 1 dente de alho picado
- Flocos de pimenta (opcional)
- Gergelim torrado para finalizar
👩🍳 Modo de Preparo
- Corte os pepinos em rodelas finas.
- Misture o sal e deixe descansar por 10 minutos para perder a água.
- Enxágue e esprema suavemente.
- Prepare o molho com vinagre, shoyu, açúcar, óleo de gergelim e alho.
- Junte os pepinos ao molho e misture bem.
- Finalize com gergelim e pimenta. Sirva imediatamente.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 70 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 4 g |
| Carboidratos | 7 g |
| Proteínas | 2 g |
💡 Dicas
- Deixe os pepinos descansarem com sal para garantir crocância.
- Adicione pimenta fresca fatiada para mais intensidade.
- Experimente acrescentar amendoim torrado para textura extra.
- Sirva bem gelada para realçar o frescor.
salada de pepino com frango desfiadoPara garantir a textura crocante típica dessa salada, esmague levemente os pepinos antes de fatiá-los — isso permite que absorvam melhor o molho sem perder a firmeza. Salgue e deixe descansar por alguns minutos para retirar o excesso de água. Misture o molho apenas na hora de servir, mantendo frescor e sabor intenso do gergelim tostado e do toque picante.
