Salmão ao Molho de Mostarda e Mel
Uma receita sofisticada, fácil de preparar e com um sabor agridoce irresistível. Ideal para um jantar especial ou para impressionar na simplicidade.
📋 Ingredientes
- 2 filés de salmão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 dente de alho picado
👩🍳 Modo de Preparo
- Tempere os filés de salmão com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e doure o salmão por 3 a 4 minutos de cada lado.
- Misture a mostarda, o mel, o suco de limão e o alho em uma tigela.
- Adicione o molho à frigideira e cozinhe por mais 2 minutos.
- Sirva imediatamente com legumes salteados, purê ou arroz branco.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 320 calorias por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 20g |
| Carboidratos | 8g |
| Proteínas | 28g |
| Açúcares | 6g |
💡 Dicas Extras
- Prefira salmão com a pele para garantir mais sabor e manter a umidade do peixe.
- Você pode adicionar ervas como dill ou salsinha ao molho para um toque extra.
🗓️ Como Armazenar
Conserve o salmão pronto na geladeira por até 2 dias em recipiente fechado. Reaqueça no forno ou na frigideira para preservar a textura.
✅ Dicas:
- Use salmão fresco para um sabor mais suave e textura macia.
- Marine o peixe por 15 minutos com limão e ervas antes de assar.
- Para o molho, misture mostarda, mel e um toque de creme de leite ou iogurte.
- Sirva com legumes grelhados, arroz ou purê de batata doce.
- Finalize com gergelim ou salsinha para dar um toque especial.