Como Fazer Salsicha Caseira

Receita simples e saudável — aprenda a fazer salsichas caseiras com ingredientes naturais, sem conservantes e com muito sabor!

📋 Ingredientes

• 500 g de peito de frango picado (ou carne suína moída)
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de páprica doce
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 1 clara de ovo
• 1/4 de xícara (chá) de água gelada
• Azeite para untar o papel filme

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. No processador, triture o frango com o alho, sal, páprica e noz-moscada até formar uma massa homogênea.
2. Adicione o amido de milho, a clara e a água gelada, batendo até ficar uma mistura lisa e bem ligada.
3. Unte pedaços de papel filme com azeite e molde as salsichas, enrolando e torcendo as pontas.
4. Cozinhe as salsichas embaladas em água quente (sem ferver) por cerca de 15 a 20 minutos.
5. Retire, espere esfriar e leve à geladeira por 1 hora antes de usar ou grelhar.
6. Sirva com molhos ou use em sanduíches, massas e outras receitas.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas

• Você pode variar o sabor usando carne bovina, suína ou mista.
• Adicione ervas secas como orégano, tomilho ou pimenta-do-reino para realçar o sabor.
• As salsichas podem ser congeladas por até 3 meses.
• Evite ferver a água, para não estourar o papel filme durante o cozimento.