Temaki de Salmão Passo a Passo
Receita prática e deliciosa de temaki de salmão para você preparar em casa com arroz temperado, salmão fresco e alga crocante.
📋 Ingredientes
- 2 xícaras de arroz para sushi
- 3 xícaras de água
- 1/4 xícara de vinagre de arroz
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 300 g de salmão fresco em cubinhos
- 4 folhas de nori
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 1 colher (sopa) de gergelim torrado
- Shoyu a gosto
- Cream cheese (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
- Lave bem o arroz até a água ficar transparente. Cozinhe com a água em fogo baixo até secar. Reserve.
- Misture o vinagre de arroz, açúcar e sal até dissolver. Incorpore ao arroz ainda morno e deixe esfriar.
- Corte o salmão fresco em cubinhos pequenos e tempere com cebolinha e gergelim. Se quiser, adicione shoyu ou cream cheese.
- Corte a folha de nori ao meio. Coloque arroz temperado em um dos lados e pressione levemente.
- Adicione o salmão por cima do arroz.
- Enrole o nori em formato de cone (temaki), pressionando para firmar.
- Sirva imediatamente para manter a crocância da alga.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 280 cal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 9 g |
| Carboidratos | 34 g |
| Proteínas | 15 g |
💡 Dicas Extras
- Use salmão fresco de boa procedência para garantir sabor e segurança.
- Prepare o temaki na hora de servir para manter a alga crocante.
- Você pode variar o recheio adicionando pepino em tiras ou manga.
Use sempre salmão fresco de boa qualidade e mantenha o peixe bem gelado até a hora do preparo. Tempere o arroz com vinagre, açúcar e sal ainda morno para absorver melhor. Para montar, mantenha as mãos levemente úmidas, evitando que o arroz grude. Acrescente cream cheese, cebolinha ou gergelim para variar os sabores e deixar seu temaki ainda mais especial.
