Temaki Frito em Casa

Aprenda a fazer temaki frito em casa, uma versão crocante e saborosa do clássico temaki japonês.

🥄 Ingredientes

Para o Temaki:

🍚 1 xícara (chá) de arroz para sushi cozido e temperado (com vinagre de arroz, açúcar e sal)
🌿 Alga nori (folhas)
🐟 150g de salmão fresco ou peixe de sua preferência (pode ser atum, camarão ou outro)
🥒 1/2 pepino japonês cortado em tiras finas
🥑 1/2 abacate cortado em tiras
🥄 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
🥄 1 colher (chá) de óleo de gergelim (opcional, para dar sabor)
🌶️ 1 colher (chá) de molho tarê ou maionese temperada (opcional)
🥄 1 colher (sopa) de cebolinha picada (opcional)

Para Empanar e Fritar:

🥚 1 ovo batido
🍞 Farinha de trigo ou de rosca para empanar
🛢️ Óleo para fritar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Prepare o arroz para sushi
Cozinhe o arroz para sushi conforme as instruções da embalagem. Depois, tempere o arroz com uma mistura de vinagre de arroz, açúcar e sal (ajuste ao seu gosto). Deixe esfriar.

2️⃣ Monte o temaki
Coloque a folha de alga nori em uma superfície plana. Com as mãos molhadas, espalhe uma camada de arroz sobre a alga, deixando uma borda livre para poder fechar o temaki.

3️⃣ Adicione os recheios
Coloque no centro do arroz tiras de salmão 🐟 (ou peixe de sua escolha), pepino 🥒, abacate 🥑 e um pouco de molho de soja 🍶. Se preferir, adicione maionese temperada ou molho tarê para dar mais sabor.

4️⃣ Modele o temaki
Enrole a alga formando um cone, começando de um canto e enrolando até o final. Aperte bem para que o temaki não se desfaça.

5️⃣ Empane o temaki
Passe o temaki pronto no ovo batido 🥚 e depois empane na farinha de trigo ou farinha de rosca 🍞.

6️⃣ Frite os temakis
Aqueça o óleo 🛢️ em uma frigideira funda ou panela. Frite os temakis em óleo quente por 1-2 minutos, até que fiquem dourados e crocantes por fora.

7️⃣ Sirva
Retire os temakis do óleo, escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo. Sirva imediatamente com mais molho de soja, wasabi e gengibre em conserva.

🔥 Dicas para um Temaki Frito Perfeito:
✅ Para um temaki ainda mais crocante, use farinha de rosca panko.
✅ Se não quiser fritar os temakis, pode servi-los frescos, sem empanar e fritar.
✅ Você pode variar os recheios com outros ingredientes como cream cheese, kani, legumes ou até mesmo frutos do mar.

📊 Tabela Nutricional (por temaki, aprox. 120g):

🍣 Agora é só aproveitar esse temaki frito crocante, cheio de sabor! 😋