Tempero e Preparo dos Legumes

1. Em primeiro lugar, tempere os filés com limão, alho, sal e pimenta. Logo depois, deixe marinar por 15 minutos para pegar sabor. Nesse sentido, certifique-se de que o peixe esteja bem limpo e seco. De fato, este passo garante que a carne fique bem saborosa. Portanto, espalhe bem os temperos em cada lado. Assim, a base proteica estará pronta.

2. Em seguida, cozinhe as batatas e a cenoura em água por cinco minutos. Dessa maneira, os legumes vão terminar de assar junto com o peixe. Por outro lado, evite cozinhar demais para não desmancharem no forno. Certamente, a pré-fervura garante a maciez ideal de cada item. Além disso, escorra bem a água antes de montar. Por consequência, você terá vegetais prontos para trabalhar.

Montagem da Travessa

3. Posteriormente, unte um refratário grande com bastante azeite de oliva extra virgem. Então, faça uma cama com as rodelas de batatas e cenouras. De fato, isso evita que o peixe grude no fundo da forma. Além disso, tempere os vegetais com uma pitada de sal. Por consequência, os sabores serão distribuídos por todo o prato. Assim, a estrutura do assado estará montada.

4. Logo após, coloque os filés de tilápia temperados sobre a camada de legumes. Assim sendo, adicione os brócolis nos espaços vazios da travessa. Além disso, regue tudo com o restante do azeite e alecrim. Certamente, este toque final traz um aroma fresco ao prato. Por consequência, o visual ficará colorido e muito profissional. O preparo já estará quase concluído.

Cozimento e Finalização

5. Por conseguinte, cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Com efeito, o vapor fará com que o peixe cozinhe suavemente. Do mesmo modo, asse a 200°C por cerca de 20 minutos apenas. Certamente, o tempo pode variar conforme a espessura dos seus filés. Além disso, o perfume das ervas começará a aparecer. O visual ficará simplesmente irresistível.

6. Por fim, retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos. Afinal, este tempo serve para dourar levemente a superfície do peixe. Por esse motivo, a atenção no final evita que a carne seque. Do mesmo modo, verifique se os legumes estão bem macios e suculentos. Posteriormente, retire do forno e sirva com arroz branco fresco. Assim, a experiência será completa e saborosa.

7. Finalmente, decore com salsinha picada e sirva imediatamente para sua família. Para concluir, aproveite este peixe assado feito com carinho e saúde. Certamente, esta técnica facilitará seus jantares leves durante a semana. Por consequência, você terá um prato nutritivo e muito elogiado. Aproveite sua refeição agora.