Como Preparar Molho de Tomate Pronto para Massa

Aprenda a preparar um molho de tomate delicioso e rápido para acompanhar sua massa. Uma receita simples para realçar o sabor do seu prato.

Ingredientes:

• 🍅 6 tomates maduros (ou 1 lata de tomate pelado)
• 🧅 1 cebola média picada
• 🧄 2 dentes de alho picados
• 🫒 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 🌿 1 colher (chá) de orégano seco (ou manjericão, se preferir)
• 🧂 Sal a gosto
  ⚫ Pimenta-do-reino a gosto
• 🍯 1 colher (chá) de açúcar (opcional, para balancear a acidez)
• 🌱 Folhas de manjericão fresco (opcional, para decorar)

Modo de Preparo:

1️⃣ Prepare os tomates:
Se estiver usando tomates frescos 🍅, faça um pequeno corte em cruz na base dos tomates e mergulhe-os em água fervente por 1-2 minutos, até que a pele comece a soltar. Retire, deixe esfriar um pouco e retire a pele. Depois, corte os tomates em pedaços pequenos e reserve.

2️⃣ Refogue os temperos:
Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva 🫒 em fogo médio. Adicione a cebola 🧅 e refogue até que fique dourada e macia. Acrescente o alho 🧄 e refogue por mais 1-2 minutos até liberar aroma.

3️⃣ Adicione os tomates:
Coloque os tomates picados na panela. Se estiver usando tomate pelado, apenas pique-os antes de adicionar. Mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que o molho comece a se formar.

4️⃣ Tempere o molho:
Adicione o orégano 🌿, sal 🧂, pimenta-do-reino ⚫ e o açúcar 🍯 (se desejar). Continue cozinhando por mais 5-10 minutos, até que o molho engrosse um pouco e os sabores se misturem bem.

5️⃣ Finalização:
Prove e ajuste os temperos, se necessário. Se preferir um molho mais liso, pode bater o molho com um mixer ou no liquidificador.

6️⃣ Sirva:
Despeje o molho de tomate pronto sobre sua massa favorita e misture bem. Se desejar, decore com folhas de manjericão fresco 🌱. Sirva imediatamente!

História e Origem do Molho de Tomate para Massa

O molho de tomate é um dos ingredientes mais tradicionais da culinária italiana e é a base para muitos pratos de massas. Originalmente, o tomate foi trazido para a Europa após a colonização das Américas, e rapidamente se tornou um ingrediente essencial na dieta mediterrânea. O molho de tomate caseiro traz o sabor fresco e natural dos tomates e é perfeito para acompanhar uma grande variedade de massas, como spaghetti, penne, fettuccine, entre outras.

Dicas para um Molho de Tomate Perfeito:

✅ Se quiser um molho mais espesso, deixe cozinhar por mais tempo em fogo baixo.
✅ O açúcar ajuda a suavizar a acidez do tomate, mas use com moderação.
✅ Para um sabor mais profundo, adicione um pouco de vinho tinto ao molho enquanto cozinha.

Tabela Nutricional (1 porção de 100g):