Tender ao Molho de Laranja
Tender suculento e aromático, assado e coberto com molho de laranja, perfeito para ceias e refeições especiais.
📋 Ingredientes
- 1 tender suíno (aprox. 1,5 kg)
- Suco de 3 laranjas
- Raspas de 1 laranja
- 3 colheres de sopa de mel
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Cravos-da-índia para decorar
👩🍳 Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Faça cortes superficiais em formato de losangos no tender e decore com cravos-da-índia.
- Misture o suco de laranja, as raspas, o mel, o alho, sal e pimenta formando o molho.
- Coloque o tender em uma assadeira e pincele metade do molho sobre ele.
- Leve ao forno por 30 minutos, regando com o restante do molho a cada 10 minutos.
- Retire do forno, fatie e sirva com o molho restante.
🍽️ Tabela Nutricional
| Calorias | 320 kcal por porção |
|---|---|
| Gordura Total | 12 g |
| Carboidratos | 18 g |
| Proteínas | 35 g |
💡 Dicas
- Faça cortes superficiais para o molho penetrar melhor.
- Regue o tender com o molho várias vezes durante o cozimento para mantê-lo suculento.
- Sirva acompanhado de arroz, saladas ou legumes assados.
- Decore com fatias de laranja para apresentação festiva.
Para um tender suculento, faça cortes superficiais em forma de losangos e cruze-os com cravos-da-índia. Misture suco de laranja, mel e um pouco de mostarda para o molho. Regue o tender e asse em forno médio, pincelando ocasionalmente com o molho para caramelizar e intensificar o sabor. Sirva fatiado com o molho por cima.
