Arroz de Feijão Malandrinho

Combinação prática e saborosa de arroz soltinho com feijão bem temperado — ideal para o dia a dia ou para acompanhar carnes.

📋 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 1 xícara (chá) de feijão cozido com um pouco do caldo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate médio picado
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• ½ xícara (chá) do caldo do feijão
• 4 xícaras (chá) de água quente
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em panela média, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
2. Adicione o tomate picado e refogue rapidamente para incorporar.
3. Acrescente o arroz lavado e escorrido, misture bem para envolver nos temperos.
4. Adicione o feijão cozido com parte do caldo, misture suavemente para não quebrar demais os grãos.
5. Acrescente a água quente e o restante do caldo do feijão. Tempere com sal a gosto.
6. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo até que o arroz absorva a maior parte do líquido e o feijão esteja bem distribuído.
7. Quando o arroz estiver quase no ponto, desligue o fogo, mantenha a panela tampada por 5 minutos para terminar o cozimento no vapor.
8. Solte o arroz com um garfo, salpique o cheiro-verde picado e sirva ainda quente.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas

• Use o caldo do feijão para intensificar o sabor do arroz.
• Não mexa muito o arroz durante o cozimento para que ele fique soltinho.
• Se quiser uma versão com mais proteína, adicione pedaços de bacon ou linguiça ao refogado no início.
• Sirva com salada verde e couve refogada para completar a refeição.