Ingredientes 🛒

• 🍖 1 kg de costela de boi cortada em pedaços
• 🥔 500 g de mandioca (aipim) cortada em rodelas
• 🧅 1 cebola média picada
• 🧄 3 dentes de alho picados
• 🍅 2 tomates picados
• 🌿 Cheiro-verde a gosto
• 🧂 Sal e pimenta a gosto
• 💧 2 xícaras de água
• 🌶️ 1 pimenta dedo-de-moça (opcional)
• 🧈 1 colher de sopa de óleo ou manteiga

Modo de Preparo 👩‍🍳

1. 1. Aqueça o óleo ou manteiga na panela de pressão e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. 2. Adicione os pedaços de costela e frite até que fiquem bem dourados.
3. 3. Acrescente os tomates picados, sal, pimenta e a pimenta dedo-de-moça (se desejar). Mexa bem.
4. 4. Adicione a mandioca e a água. Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 40 minutos após pegar pressão.
5. 5. Após o tempo de cozimento, retire a pressão e abra a panela. Verifique se a carne e a mandioca estão bem cozidas e macias.
6. 6. Sirva quente, salpicando cheiro-verde por cima.