Couve-Flor Gratinada no Forno com Molho Branco

Aprenda a fazer Couve-Flor Gratinada no Forno com Molho Branco, uma receita cremosa e deliciosa para o seu almoço ou jantar.

🥦 Ingredientes

• 1 couve-flor média cortada em floretes
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada ralada a gosto
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 100 g de queijo mussarela ralado

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Cozinhe a couve-flor em água fervente com sal por 5-7 minutos até ficar al dente. Escorra e reserve.
3. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
4. Adicione a farinha e mexa bem para formar um roux, cozinhando por 2 minutos.
5. Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos.
6. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Cozinhe até engrossar, formando o molho branco.
7. Em um refratário, disponha a couve-flor e despeje o molho branco por cima.
8. Polvilhe com queijo parmesão e mussarela ralados.
9. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, até gratinar e dourar.
10. Retire do forno e sirva quente.

🍽️ Tabela Nutricional (média por porção)

💡 Dicas Extras

• Não cozinhe demais a couve-flor para evitar que fique mole demais.
• Para um sabor extra, adicione ervas frescas como tomilho ou salsinha no molho branco.
• Use queijos variados para diferentes texturas e sabores.
• Sirva como acompanhamento de carnes ou como prato principal leve.