Coxinha de Frango Crocante: Passo a Passo Simples

Aprenda como fazer coxinha de frango crocante com massa macia e recheio bem temperado. Receita fácil e perfeita para vender ou saborear em casa.

📋 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de caldo do cozimento do frango
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
• Sal e pimenta a gosto
• 1 ovo batido (para empanar)
• Farinha de rosca (para empanar)
• Óleo para fritar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Reserve.
3. Em outra panela, coloque o caldo do frango, manteiga e sal. Leve ao fogo até ferver.
4. Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até a massa desgrudar da panela.
5. Deixe a massa esfriar um pouco e sove até ficar lisa.
6. Pegue pequenas porções de massa, abra na mão, recheie com o frango e modele em formato de coxinha.
7. Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca.
8. Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva.

🍽️ Tabela Nutricional

💡 Dicas Extras

• Acrescente requeijão cremoso ao recheio para deixá-lo ainda mais saboroso.
• Use farinha panko no lugar da rosca para uma crocância extra.

🗓️ Como Armazenar

Você pode congelar as coxinhas cruas já empanadas por até 3 meses. Frite direto do congelador, sem descongelar, em óleo quente.